HISTORISCHE MARKEN
EXZELLENZ IN HÖCHSTER QUALITÄT
Wir haben eine Reise durch die Zeit gemacht, eine Reise, die es Ihnen ermöglicht, alte Aromen wie die Schokolade, die sie während des Militärdienstes probiert haben, oder den Likör, an den sich Großvater erinnerte, als er sich in Wachnächten unter einem Sternenhimmel aufgewärmt hatte, erneut zu probieren.
Ãœber
WER WIR SIND
Eine Gruppe von Unternehmern, die erfolgreich in verschiedenen Sektoren tätig waren, darunter auch im Lebensmittelsektor, in dem dank einer erfolgreichen Strategie schnell internationale Anerkennung erlangt wurde und die fest an den Wert des Cocoa Foundry-Projekts glaubten.
Die Mission des Unternehmens lautet: „Zunächst das Wissen über Qualitätskakao an den Verbraucher weitergeben und gleichzeitig die Produktionstechnik dank einer fortschrittlichen technologischen Struktur, die ansonsten unerreichbare Hygiene, Eigenschaften und Qualität garantiert, geschätzt machen“.
Kontrollierte Lieferkette von 0 bis F%.
"Es gibt nichts Besseres als einen Freund,
es sei denn, es ist ein Freund mit Schokolade.“
- Linda Grayson -
GESTERN UND MORGEN
QUALITÄTSKAKAO AUS ALLER WELT​
Mitte des 15. Jahrhunderts hielt der Vorgesetzte von Pater Bernardino, der von seiner Reise nach Amerika zurückkehrte, vor seiner Ankunft in Spanien bei Ferdinando dei Medici, dem damaligen Kardinal und späteren Großherzog der Toskana, an, um ihm die einzige Kopie zu hinterlassen, die aus dem übersetzt wurde Indisch zum Kastilischen von zwölf Büchern, die von Kakao und speziell von Schokolade sprachen.
Später finanzierte die Medici-Familie Francesco Carlettis Weltreise zum Erkunden und Sammeln. Und so brachte Carletti bei seiner Rückkehr nach Italien die ersten Kakaobohnen mit.
Die Dokumentation bestätigt, dass dies der erste Kakao war, der in Italien ankam.
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Fonderia del Cacao hat Ecuador als besonderes Land für die Entwicklung der Herkunftsauswahl ausgewählt. Die große klimatische Vielfalt dieses wunderbaren Landes hat dazu geführt, dass sich im Laufe der Jahre dieselbe Baumlinie des Cacao Fino de Aroma entwickelt hat, die völlig unterschiedliche Farbtöne und Aromen angenommen hat.
CERTIFICAZIONI
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ISO 9001
ISO 14001
POLITICA
INTEGRATA
